Promocje
Reklama metalowa 30x40cm - Glen Spey Pure Malt
Reklama metalowa 30x40cm - Glen Spey Pure Malt
42,00 zł 29,00 zł
szt.
Korkownica dwuramienna Economy
Korkownica dwuramienna Economy
49,00 zł 44,00 zł
szt.
Włoska korkownica podłogowa MINI
Włoska korkownica podłogowa MINI
135,00 zł 121,50 zł
Włoska korkownica dwuramienna
Włoska korkownica dwuramienna
57,00 zł 51,50 zł
szt.
Esencja do alkoholu STRANDS HONEY WHISKEY
Esencja do alkoholu STRANDS HONEY WHISKEY
7,50 zł 5,00 zł
szt.
Korkownica trójramienna metalowa zielona
Korkownica trójramienna metalowa zielona
45,00 zł 40,50 zł
szt.
Korkownica podłogowa INDUSTRIAL
Korkownica podłogowa INDUSTRIAL
210,00 zł 189,00 zł
szt.
Nonne Noir EMILIA (czerwone)
Nonne Noir EMILIA (czerwone)
129,00 zł 100,00 zł
Włoska korkownica podłogowa
Włoska korkownica podłogowa
350,00 zł 315,00 zł
szt.
Węgiel aktywny SpiritFerm 1,7L - 2szt
Węgiel aktywny SpiritFerm 1,7L - 2szt
36,00 zł 33,00 zł
Pakiet !
Nowości
Butelka PET na piwo 1L + zakrętka
Butelka PET na piwo 1L + zakrętka
1,10 zł
szt.
Reklama metalowa 30x40cm - Why Mummy Drinks
Reklama metalowa 30x40cm - Why Mummy Drinks
42,00 zł 29,00 zł
szt.
Reklama metalowa 30x40cm - Murphy's Irish Bar
Reklama metalowa 30x40cm - Murphy's Irish Bar
42,00 zł 29,00 zł
szt.
Reklama metalowa 30x40cm - Clan Castle Scotch Whiskies
Reklama metalowa 30x40cm - Clan Castle Scotch Whiskies
42,00 zł 29,00 zł
szt.
Reklama metalowa 30x40cm - Rochdale & Manor Brewery
Reklama metalowa 30x40cm - Rochdale & Manor Brewery
42,00 zł 29,00 zł
szt.
Reklama metalowa 30x40cm - Notting Hill Brewery
Reklama metalowa 30x40cm - Notting Hill Brewery
42,00 zł 29,00 zł
szt.
Zestaw 4 kieliszków w etui do paska
Zestaw 4 kieliszków w etui do paska
42,00 zł 29,00 zł
szt.
Butelka ozdobna niebieska 1L z zamknięciem
Butelka ozdobna niebieska 1L z zamknięciem
18,00 zł 12,00 zł
szt.
Mięso i inne przysmaki z ogniska
Mięso i inne przysmaki z ogniska
35,00 zł 29,50 zł
szt.
Robimy wino dobre i domowe
Robimy wino dobre i domowe
39,90 zł
szt.
Cylinder miarowy 250ml z podziałką
Cylinder miarowy 250ml z podziałką
28,00 zł
szt.
Słój 4l szklana pokrywa, kran
Słój 4l szklana pokrywa, kran
51,00 zł
szt.

Butelkowanie jest wbrew pozorom dość skomplikowaną czynnością. Zakładam już oczywiście, że masz piwo w zbiorniku z kranikiem, butelki są przygotowane, kapsle wyparzone, a ty poćwiczyłeś sobie trochę z kapslownicą.

Rozlew powinien być wykonany szybko, aby nie narażać piwa na kontakt z patogenami znajdującymi się w środowisku, a jednocześnie dokładnie (kapsle muszą być zatrzaśnięte, a ilość trunku w butelce dość dokładnie odmierzona).

Butelki należy zdezynfekować (w dowolny sposób, byle jak najdokładniej), a następnie do każdej dodać mniej więcej łyżeczkę (4-5g) glukozy, suchego ekstraktu słodowego lub w ostateczności cukru. To ostatnie rozwiązanie należy jednak stosować tylko w sytuacjach awaryjnych i jeśli tak mówi najlepszy przepis. Dodatek źródła cukru służy oczywiście pobudzeniu powtórnej fermentacji, dzięki której piwo zostanie nasycone dwutlenkiem węgla.

Odstawianie butelek

Zanim w ogóle zabierzesz się za rozlew piwa, musisz przygotować miejsce na butelki. To, jakie powinny być w nim warunki, zależy pd typu piwa. Piwa górnej fermentacji najpierw ustawia się w pomieszczeniu o temperaturze pokojowej, a następnie, kiedy fermentacja już się rozpocznie, przestawia w chłodniejsze miejsce o temperaturze niższej niż 18 stopni. Piwa fermentacji dolnej od razu ustawia się tam, gdzie temperatura nie przekracza 15 stopni.

Czas czekania, czas olśnienia

Piwa słabe dolnej fermentacji i wszystkie piwa górnej fermentacji są dostatecznie nagazowane po około dwóch tygodniach, sporadycznie szybciej. To jednak nie oznacza, że na tym kończy się dojrzewanie. Drożdże cały czas pracują nad smakiem piwa i warto poczekać przynajmniej dwa do trzech miesięcy. Oczywiście, jeśli zapasy są dość duże, warto co czas jakiś spróbować, otworzyć kolejną butelkę i nauczyć się smaku piwa.

W przypadku piwa mocnych czas dojrzewania wynosi przynajmniej kwartał, jednak także w tym przypadku nie opłaca się zazwyczaj szybko otwierać butelek. Nie będzie przesadą odczekanie nawet roku od butelkowania, a w przypadku najmocniejszych, gęstych piw, 11 miesięcy to minimum!

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl