Promocje
Drożdże SpiritFerm T3 - 5szt
Drożdże SpiritFerm T3 - 5szt
35,00 zł 33,50 zł
Pakiet !
Drożdże SafSpirit USW-6 – 500g
Drożdże SafSpirit USW-6 – 500g
160,00 zł 155,00 zł
szt.
Drożdże SpiritFerm T3 - 25szt
Drożdże SpiritFerm T3 - 25szt
175,00 zł 160,00 zł
Pakiet !
Kran 1''
Kran 1''
150,00 zł 135,00 zł
szt.
Drożdże do CYDRU - Aromatic Cider 8g
Drożdże do CYDRU - Aromatic Cider 8g
3,50 zł 2,90 zł
szt.
Drożdże SafSpirit GR-2 – 500g
Drożdże SafSpirit GR-2 – 500g
150,00 zł 129,00 zł
szt.
Drożdże winne aktywne ENARTIS FERM EZFERM -- 5g
Drożdże winne aktywne ENARTIS FERM EZFERM -- 5g
3,00 zł 2,20 zł
szt.
Drożdże SpiritFerm Turbo FRUIT - 5szt
Drożdże SpiritFerm Turbo FRUIT - 5szt
27,50 zł 26,20 zł
Pakiet !
Drożdże winne aktywne ENARTIS FERM RED FRUIT -- 5g
Drożdże winne aktywne ENARTIS FERM RED FRUIT -- 5g
3,00 zł 2,20 zł
szt.
Drożdże COOBRA 7 - pakiet 20 paczek
Drożdże COOBRA 7 - pakiet 20 paczek
178,00 zł 164,00 zł
Drożdże COOBRA 8
Drożdże COOBRA 8
9,90 zł 7,90 zł
szt.
Jaka jest optymalna temperatura dla drożdży gorzelniczych?

Drożdże podczas procesu fermentacji wytwarzają ciepło. Temperatura fermentującej cieczy będzie zawsze wyższa niż temperatura powietrza, a im większy nastaw fermentujemy jednorazowo (w jednym zbiorniku) tym te różnice będą większe.

Fermentując nastaw powinniśmy zawsze zwracać uwagę na to, w jakiej temperaturze prowadzimy fermentację, powinniśmy pamiętać, że wysoka temperatura zabija drożdże.   Przy założeniu, że w nastawie nie ma w ogóle alkoholu – drożdże giną w temperaturze powyżej 400C. Im więcej alkoholu będzie w nastawie (powstającego w procesie fermentacji), tym wysokość temperatury obumierania drożdży spada. W 14% zawartości alkoholu (6kg cukru w 25l nastawu) temperatura obumierania drożdży spada do około 330C, a w 20% spada już do 250C. Dlatego też, nastawiając drożdże, należy stosować się do załączonych instrukcji i konkretnych zaplanowanych proporcji cukier-woda. Planując fermentację większych ilości cukru jednorazowo – należy zawsze używać drożdży przeznaczonych do dużych nastawów np.: Coobra6.

Najlepsza temperatura fermentacji dla drożdży TURBO – 250C.

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl