Producenci
Promocje
ŻEŃ-SZENIÓWKA zaprawka do alkoholu
ŻEŃ-SZENIÓWKA zaprawka do alkoholu

30,00 zł

Cena regularna: 45,00 zł

Najniższa cena: 45,00 zł
szt.
Mangrove Jack drożdże piwowarskie M29 FRENCH SAISON 10g Data 06.2024
Mangrove Jack drożdże piwowarskie M29 FRENCH SAISON 10g Data 06.2024

5,00 zł

Cena regularna: 19,00 zł

Najniższa cena: 19,00 zł
szt.
Mieszadło drewniane 70cm
Mieszadło drewniane 70cm

48,00 zł

Cena regularna: 59,00 zł

Najniższa cena: 59,00 zł
szt.
Mieszadło ze stali nierdzewnej 60cm
Mieszadło ze stali nierdzewnej 60cm

79,00 zł

Cena regularna: 90,00 zł

Najniższa cena: 90,00 zł
szt.
Nonne Noir EMILIA (czerwone) DATA 23.06.2024
Nonne Noir EMILIA (czerwone) DATA 23.06.2024

130,00 zł

Cena regularna: 155,00 zł

Najniższa cena: 160,00 zł
Coopers REAL ALE
Coopers REAL ALE

65,00 zł

Cena regularna: 71,00 zł

Najniższa cena: 71,00 zł
szt.
Reklama metalowa 30x40cm - Real Ale
Reklama metalowa 30x40cm - Real Ale

35,00 zł

Cena regularna: 42,00 zł

Najniższa cena: 42,00 zł
szt.
DZIĘGIELÓWKA zaprawka do alkoholu
DZIĘGIELÓWKA zaprawka do alkoholu

6,50 zł

Cena regularna: 9,50 zł

Najniższa cena: 9,50 zł
szt.
Reklama metalowa 30x40cm - Spin Glen Spey Pure Malt
Reklama metalowa 30x40cm - Spin Glen Spey Pure Malt

35,00 zł

Cena regularna: 42,00 zł

Najniższa cena: 42,00 zł
szt.
Drożdże SpiritFerm Koji Mix 55g
Drożdże SpiritFerm Koji Mix 55g

5,80 zł

Cena regularna: 7,10 zł

Najniższa cena: 7,10 zł
Butelka FULGOR 1L + zamknięcie
Butelka FULGOR 1L + zamknięcie

5,50 zł

Cena regularna: 6,50 zł

Najniższa cena: 6,50 zł
Reklama metalowa 30x40cm - Murphy's Stout
Reklama metalowa 30x40cm - Murphy's Stout

35,00 zł

Cena regularna: 42,00 zł

Najniższa cena: 42,00 zł
szt.

Still Spirits Distiller's ALPHA-AMYLASE 12g

Dostępność: brak towaru
Cena: 15,30 zł 15.30
ilość szt.

towar niedostępny

dodaj do przechowalni
Ocena: 0
Producent: -
Kod produktu: ARE-S-282

Opis

Still Spirits Distiller's ALPHA-AMYLASE 12g

Still Spirits Distiller's ALPHA-AMYLASE to wysokotemperaturowa alfa-amylaza, enzym pochodzenia bakteryjnego, który odgrywa kluczową rolę w procesie rozkładu skrobi na krótsze łańcuchy, w tym dekstryny. Ten enzym jest niezastąpiony dla wszystkich, którzy zajmują się fermentacją i produkcją alkoholu, takiego jak whisky, rum czy wódka.

 

Właściwości produktu:

  • Zawartość 12g wystarcza na 7,5 kg uwodnionej skrobi w nastawie do 25 litrów.
  • Proces przygotowania nastawy skrobiowej jest prosty: należy ją zagotować i utrzymywać przez 30 minut, a po wyłączeniu grzania odczekać, aż temperatura spadnie do 80°C. Następnie dodaje się całą zawartość saszetki i utrzymuje temperaturę przez 60 minut.

 

Proces rozkładu skrobi:

Proces rozkładu skrobi na krótsze łańcuchy jest niezwykle istotny w produkcji alkoholu. Alfa-amylaza odgrywa rolę kluczową, umożliwiającą przekształcenie skrobi, która jest złożonym węglowodanem, na krótsze łańcuchy. Ten proces jest niezbędny do dalszego rozkładu cukrów na maltozę przez gluko-amylazę. Po dodaniu alpha-amylazy, po krótkim czasie, widoczne jak zacier rozluźnia się. Przed dodaniem enzymu należy zacier podgrzać do około 90*C i doprowadzić do jego zgęstnienia. Obserwowane przez nas zgęstnienie jest niczym innym jak "prostowaniem" się zwiniętych łańcuchów skrobiowych. Jest to istotne gdyż ułatwia to dostęp enzymów do całego łańcucha.

 

UWAGA: Produkt jest drażniący dla układu oddechowego, nie należy wdychać jego pyłków.

Still Spirits Distiller's ALPHA-AMYLASE stanowi niezastąpiony składnik dla osób zajmujących się destylacją i fermentacją, umożliwiając bardziej efektywne wykorzystanie skrobi w procesie produkcji alkoholu.

Produkty powiązane

Opinie o produkcie (0)

Wyświetlane są wszystkie opinie (pozytywne i negatywne). Nie weryfikujemy, czy pochodzą one od klientów, którzy kupili dany produkt.

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl