Menu
- Promocje i Wyprzedaże(29)
- DROŻDŻE TURBO HURT(11)
- WĘGIEL AKTYWNY HURT(3)
- ZAPRAWKI STRANDS HURT(12)
- Destylatory i Akcesoria(28)
- Drożdże Turbo(33)
- Klarowanie(8)
- Enzymy(4)
- Węgiel aktywny(18)
- Mycie i dezynfekcja(38)
- Słód na whisky(0)
- Płatki dębowe(64)
- Zaprawki / Esencje(228)
- Balony / Słoje / Bańki(119)
- Pojemniki Zbiorniki fermentacyjne Kanistry(52)
- Akcesoria(630)
- Alkoholomierze do wódki(7)
- Alkoholomierze do wina(2)
- Cukromierze(4)
- Cukromierz - Multiwskaźnik(8)
- Refraktometr(1)
- Termometry(15)
- Butelkowanie(316)
- Etykiety Świąteczne(5)
- Etykiety na wódki(40)
- Nalewaki do butelek(1)
- Etykiety na nalewki(35)
- Korkociągi(3)
- Etykiety na wina(13)
- Etykiety na piwo(6)
- Butelki na piwo / cydr(16)
- Butelki 0-200ml(12)
- Butelki 201-500ml(27)
- Butelki 501-1000ml(22)
- Butelki >1000ml(6)
- Butelki na piwo / cydr(10)
- Korki / Zakrętki / Zamykacze(78)
- Nalewaki do butelek(2)
- Kapsle i Kapslownice(55)
- Kapturki termokurczliwe(23)
- Lak(8)
- Suszarki do butelek(9)
- Menzurki Zlewki Probówki Pipety Kolby(79)
- Wężyki, akcesoria, rurki do spuszczania(51)
- Mieszadła(11)
- Szufelki i łyżki(24)
- Spryskiwacze(6)
- Lejki(29)
- Filtracja(38)
- Drylownice(2)
- Prasy do owoców(6)
- Rozdrabniacze do owoców(2)
- Taborety gazowe(7)
- Kontrola pH(8)
- Kieliszki Szklanki Kubki(4)
- Metalowe reklamy(7)
- Syfony do wody sodowej(4)
- Uchwyt na butelki(2)
- Waga(1)
- Zakwasy chlebowe(1)
- Wino domowe(107)
- Piwo domowe(258)
- Wędliniarstwo(24)
- Serowarstwo(38)
- Literatura(6)
- WYPRZEDAŻE(13)
- Nowości
- Promocje
Opcje przeglądania
Producent
Cena
-
od
do
Producenci
449,25 zł
Cena regularna:
599,00 zł
592,50 zł
Cena regularna:
790,00 zł
46,75 zł
Cena regularna:
55,00 zł
132,00 zł
Cena regularna:
190,00 zł
37,80 zł
Cena regularna:
42,00 zł
37,80 zł
Cena regularna:
42,00 zł
37,80 zł
Cena regularna:
42,00 zł
37,80 zł
Cena regularna:
42,00 zł
37,80 zł
Cena regularna:
42,00 zł
331,50 zł
Cena regularna:
390,00 zł
187,00 zł
Cena regularna:
220,00 zł
2 040,00 zł
Cena regularna:
2 400,00 zł
Zobacz co kupowali inni
Butelkowanie jest wbrew pozorom dość skomplikowaną czynnością. Zakładam już oczywiście, że masz piwo w zbiorniku z kranikiem, butelki są przygotowane, kapsle wyparzone, a ty poćwiczyłeś sobie trochę z kapslownicą.
Rozlew powinien być wykonany szybko, aby nie narażać piwa na kontakt z patogenami znajdującymi się w środowisku, a jednocześnie dokładnie (kapsle muszą być zatrzaśnięte, a ilość trunku w butelce dość dokładnie odmierzona).
Butelki należy zdezynfekować (w dowolny sposób, byle jak najdokładniej), a następnie do każdej dodać mniej więcej łyżeczkę (4-5g) glukozy, suchego ekstraktu słodowego lub w ostateczności cukru. To ostatnie rozwiązanie należy jednak stosować tylko w sytuacjach awaryjnych i jeśli tak mówi najlepszy przepis. Dodatek źródła cukru służy oczywiście pobudzeniu powtórnej fermentacji, dzięki której piwo zostanie nasycone dwutlenkiem węgla.
Odstawianie butelek
Zanim w ogóle zabierzesz się za rozlew piwa, musisz przygotować miejsce na butelki. To, jakie powinny być w nim warunki, zależy pd typu piwa. Piwa górnej fermentacji najpierw ustawia się w pomieszczeniu o temperaturze pokojowej, a następnie, kiedy fermentacja już się rozpocznie, przestawia w chłodniejsze miejsce o temperaturze niższej niż 18 stopni. Piwa fermentacji dolnej od razu ustawia się tam, gdzie temperatura nie przekracza 15 stopni.
Czas czekania, czas olśnienia
Piwa słabe dolnej fermentacji i wszystkie piwa górnej fermentacji są dostatecznie nagazowane po około dwóch tygodniach, sporadycznie szybciej. To jednak nie oznacza, że na tym kończy się dojrzewanie. Drożdże cały czas pracują nad smakiem piwa i warto poczekać przynajmniej dwa do trzech miesięcy. Oczywiście, jeśli zapasy są dość duże, warto co czas jakiś spróbować, otworzyć kolejną butelkę i nauczyć się smaku piwa.
W przypadku piwa mocnych czas dojrzewania wynosi przynajmniej kwartał, jednak także w tym przypadku nie opłaca się zazwyczaj szybko otwierać butelek. Nie będzie przesadą odczekanie nawet roku od butelkowania, a w przypadku najmocniejszych, gęstych piw, 11 miesięcy to minimum!
newsletter