Promocje
Drożdże SpiritFerm XXL - 15szt na 500L nastawu
Drożdże SpiritFerm XXL - 15szt na 500L nastawu
134,00 zł 123,00 zł
szt.
Słój fioletowy-mat 5L z kranem
Słój fioletowy-mat 5L z kranem
95,00 zł 79,00 zł
Chłodnica zanurzeniowa 5,5m bez złączy
Chłodnica zanurzeniowa 5,5m bez złączy
200,00 zł 180,00 zł
szt.
Drożdże SpiritFerm XXL - 2szt na 50L nastawu
Drożdże SpiritFerm XXL - 2szt na 50L nastawu
17,80 zł 17,20 zł
szt.
Chłodnica zanurzeniowa 5m z gwintem
Chłodnica zanurzeniowa 5m z gwintem
150,00 zł 129,00 zł
szt.
SLUSHIES - mrożony drink - STRAWBERRY DAIQUIRI
SLUSHIES - mrożony drink - STRAWBERRY DAIQUIRI
33,00 zł 26,00 zł
szt.
Pompa na wiertarkę DRILL 20
Pompa na wiertarkę DRILL 20
220,00 zł 175,00 zł
SLUSHIES - mrożony drink - SEX ON THE BEACH
SLUSHIES - mrożony drink - SEX ON THE BEACH
33,00 zł 26,00 zł
SLUSHIES - mrożony drink - MOJITO
SLUSHIES - mrożony drink - MOJITO
33,00 zł 26,00 zł
szt.
SLUSHIES - mrożony drink - MARGARITA
SLUSHIES - mrożony drink - MARGARITA
33,00 zł 26,00 zł
szt.
Coopers 1,7kg - Devil's Half RUBY PORTER
Coopers 1,7kg - Devil's Half RUBY PORTER
99,00 zł 75,00 zł
szt.
Coopers DARK ALE
Coopers DARK ALE
85,00 zł 65,00 zł
szt.
Nowości
Zestaw do wina 3w1 na 25l nastawu
Zestaw do wina 3w1 na 25l nastawu
9,00 zł
szt.
KONCENTRAT - COCONUT CREAM 300 ML
KONCENTRAT - COCONUT CREAM 300 ML
9,60 zł
szt.
Esencja do alkoholu STRANDS STARZA 18
Esencja do alkoholu STRANDS STARZA 18
9,00 zł

Butelkowanie jest wbrew pozorom dość skomplikowaną czynnością. Zakładam już oczywiście, że masz piwo w zbiorniku z kranikiem, butelki są przygotowane, kapsle wyparzone, a ty poćwiczyłeś sobie trochę z kapslownicą.

Rozlew powinien być wykonany szybko, aby nie narażać piwa na kontakt z patogenami znajdującymi się w środowisku, a jednocześnie dokładnie (kapsle muszą być zatrzaśnięte, a ilość trunku w butelce dość dokładnie odmierzona).

Butelki należy zdezynfekować (w dowolny sposób, byle jak najdokładniej), a następnie do każdej dodać mniej więcej łyżeczkę (4-5g) glukozy, suchego ekstraktu słodowego lub w ostateczności cukru. To ostatnie rozwiązanie należy jednak stosować tylko w sytuacjach awaryjnych i jeśli tak mówi najlepszy przepis. Dodatek źródła cukru służy oczywiście pobudzeniu powtórnej fermentacji, dzięki której piwo zostanie nasycone dwutlenkiem węgla.

Odstawianie butelek

Zanim w ogóle zabierzesz się za rozlew piwa, musisz przygotować miejsce na butelki. To, jakie powinny być w nim warunki, zależy pd typu piwa. Piwa górnej fermentacji najpierw ustawia się w pomieszczeniu o temperaturze pokojowej, a następnie, kiedy fermentacja już się rozpocznie, przestawia w chłodniejsze miejsce o temperaturze niższej niż 18 stopni. Piwa fermentacji dolnej od razu ustawia się tam, gdzie temperatura nie przekracza 15 stopni.

Czas czekania, czas olśnienia

Piwa słabe dolnej fermentacji i wszystkie piwa górnej fermentacji są dostatecznie nagazowane po około dwóch tygodniach, sporadycznie szybciej. To jednak nie oznacza, że na tym kończy się dojrzewanie. Drożdże cały czas pracują nad smakiem piwa i warto poczekać przynajmniej dwa do trzech miesięcy. Oczywiście, jeśli zapasy są dość duże, warto co czas jakiś spróbować, otworzyć kolejną butelkę i nauczyć się smaku piwa.

W przypadku piwa mocnych czas dojrzewania wynosi przynajmniej kwartał, jednak także w tym przypadku nie opłaca się zazwyczaj szybko otwierać butelek. Nie będzie przesadą odczekanie nawet roku od butelkowania, a w przypadku najmocniejszych, gęstych piw, 11 miesięcy to minimum!

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl