Promocje
Drożdże TURBO COOBRA 48
Drożdże TURBO COOBRA 48
9,90 zł 8,91 zł
szt.
Drożdże COOBRA 6 - pakiet 20 paczek
Drożdże COOBRA 6 - pakiet 20 paczek
138,00 zł 130,00 zł
Pakiet !
Drożdże SpiritFerm XXL - 6szt na 200L nastawu
Drożdże SpiritFerm XXL - 6szt na 200L nastawu
53,40 zł 50,70 zł
szt.
Kubek KILNER 400ml
Kubek KILNER 400ml
15,50 zł 12,50 zł
szt.
Zakrętki spirytusowe BIAŁE 28x18 -- 100szt
Zakrętki spirytusowe BIAŁE 28x18 -- 100szt
27,00 zł 19,00 zł
szt.
Zakrętki spirytusowe ZŁOTE 28x18 -- 100szt
Zakrętki spirytusowe ZŁOTE 28x18 -- 100szt
27,00 zł 19,00 zł
szt.
Chmiel USA Crystal 25g zbiór 2019
Chmiel USA Crystal 25g zbiór 2019
4,80 zł 3,90 zł
szt.
Chmiel USA Cascade 25g zbiór 2019
Chmiel USA Cascade 25g zbiór 2019
6,00 zł 3,90 zł
szt.
Zakrętki spirytusowe CZERWONE 28x18 -- 100szt
Zakrętki spirytusowe CZERWONE 28x18 -- 100szt
27,00 zł 19,00 zł
szt.
Zakrętki spirytusowe CZARNE 28x18 -- 100szt
Zakrętki spirytusowe CZARNE 28x18 -- 100szt
27,00 zł 19,00 zł
szt.
Zakrętki spirytusowe SREBRNE 28x18 -- 100szt
Zakrętki spirytusowe SREBRNE 28x18 -- 100szt
26,50 zł 19,00 zł
szt.
Butelka PALLA 2L + zamknięcie
Butelka PALLA 2L + zamknięcie
36,90 zł 30,00 zł
szt.

Butelkowanie jest wbrew pozorom dość skomplikowaną czynnością. Zakładam już oczywiście, że masz piwo w zbiorniku z kranikiem, butelki są przygotowane, kapsle wyparzone, a ty poćwiczyłeś sobie trochę z kapslownicą.

Rozlew powinien być wykonany szybko, aby nie narażać piwa na kontakt z patogenami znajdującymi się w środowisku, a jednocześnie dokładnie (kapsle muszą być zatrzaśnięte, a ilość trunku w butelce dość dokładnie odmierzona).

Butelki należy zdezynfekować (w dowolny sposób, byle jak najdokładniej), a następnie do każdej dodać mniej więcej łyżeczkę (4-5g) glukozy, suchego ekstraktu słodowego lub w ostateczności cukru. To ostatnie rozwiązanie należy jednak stosować tylko w sytuacjach awaryjnych i jeśli tak mówi najlepszy przepis. Dodatek źródła cukru służy oczywiście pobudzeniu powtórnej fermentacji, dzięki której piwo zostanie nasycone dwutlenkiem węgla.

Odstawianie butelek

Zanim w ogóle zabierzesz się za rozlew piwa, musisz przygotować miejsce na butelki. To, jakie powinny być w nim warunki, zależy pd typu piwa. Piwa górnej fermentacji najpierw ustawia się w pomieszczeniu o temperaturze pokojowej, a następnie, kiedy fermentacja już się rozpocznie, przestawia w chłodniejsze miejsce o temperaturze niższej niż 18 stopni. Piwa fermentacji dolnej od razu ustawia się tam, gdzie temperatura nie przekracza 15 stopni.

Czas czekania, czas olśnienia

Piwa słabe dolnej fermentacji i wszystkie piwa górnej fermentacji są dostatecznie nagazowane po około dwóch tygodniach, sporadycznie szybciej. To jednak nie oznacza, że na tym kończy się dojrzewanie. Drożdże cały czas pracują nad smakiem piwa i warto poczekać przynajmniej dwa do trzech miesięcy. Oczywiście, jeśli zapasy są dość duże, warto co czas jakiś spróbować, otworzyć kolejną butelkę i nauczyć się smaku piwa.

W przypadku piwa mocnych czas dojrzewania wynosi przynajmniej kwartał, jednak także w tym przypadku nie opłaca się zazwyczaj szybko otwierać butelek. Nie będzie przesadą odczekanie nawet roku od butelkowania, a w przypadku najmocniejszych, gęstych piw, 11 miesięcy to minimum!

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl