Promocje
Zakrętki spirytusowe BIAŁE 28x18 -- 100szt
Zakrętki spirytusowe BIAŁE 28x18 -- 100szt
27,00 zł 19,00 zł
szt.
Zakrętki spirytusowe GRANATOWE 28x18 -- 100szt
Zakrętki spirytusowe GRANATOWE 28x18 -- 100szt
26,50 zł 19,00 zł
szt.
Zakrętki spirytusowe ZIELONE 28x18 -- 100szt
Zakrętki spirytusowe ZIELONE 28x18 -- 100szt
27,00 zł 19,00 zł
szt.
Zakrętki spirytusowe CZERWONE 28x18 -- 100szt
Zakrętki spirytusowe CZERWONE 28x18 -- 100szt
27,00 zł 19,00 zł
szt.
Zakrętki spirytusowe ZŁOTE 28x18 -- 100szt
Zakrętki spirytusowe ZŁOTE 28x18 -- 100szt
27,00 zł 19,00 zł
szt.
Zakrętki spirytusowe CZARNE 28x18 -- 100szt
Zakrętki spirytusowe CZARNE 28x18 -- 100szt
27,00 zł 19,00 zł
szt.
Zakrętki spirytusowe SREBRNE 28x18 -- 100szt
Zakrętki spirytusowe SREBRNE 28x18 -- 100szt
26,50 zł 19,00 zł
szt.
Szklana beczka 1L na podstawce z kranem
Szklana beczka 1L na podstawce z kranem
83,50 zł 71,00 zł
Szklana beczka 3,5L na podstawce z kranem
Szklana beczka 3,5L na podstawce z kranem
155,00 zł 109,00 zł
Słój 3L z kranem do lodówki
Słój 3L z kranem do lodówki
99,00 zł 79,00 zł
szt.
Drożdże SpiritFerm Extreme 8kg - 25szt
Drożdże SpiritFerm Extreme 8kg - 25szt
175,00 zł 160,00 zł
Nowości

Butelkowanie jest wbrew pozorom dość skomplikowaną czynnością. Zakładam już oczywiście, że masz piwo w zbiorniku z kranikiem, butelki są przygotowane, kapsle wyparzone, a ty poćwiczyłeś sobie trochę z kapslownicą.

Rozlew powinien być wykonany szybko, aby nie narażać piwa na kontakt z patogenami znajdującymi się w środowisku, a jednocześnie dokładnie (kapsle muszą być zatrzaśnięte, a ilość trunku w butelce dość dokładnie odmierzona).

Butelki należy zdezynfekować (w dowolny sposób, byle jak najdokładniej), a następnie do każdej dodać mniej więcej łyżeczkę (4-5g) glukozy, suchego ekstraktu słodowego lub w ostateczności cukru. To ostatnie rozwiązanie należy jednak stosować tylko w sytuacjach awaryjnych i jeśli tak mówi najlepszy przepis. Dodatek źródła cukru służy oczywiście pobudzeniu powtórnej fermentacji, dzięki której piwo zostanie nasycone dwutlenkiem węgla.

Odstawianie butelek

Zanim w ogóle zabierzesz się za rozlew piwa, musisz przygotować miejsce na butelki. To, jakie powinny być w nim warunki, zależy pd typu piwa. Piwa górnej fermentacji najpierw ustawia się w pomieszczeniu o temperaturze pokojowej, a następnie, kiedy fermentacja już się rozpocznie, przestawia w chłodniejsze miejsce o temperaturze niższej niż 18 stopni. Piwa fermentacji dolnej od razu ustawia się tam, gdzie temperatura nie przekracza 15 stopni.

Czas czekania, czas olśnienia

Piwa słabe dolnej fermentacji i wszystkie piwa górnej fermentacji są dostatecznie nagazowane po około dwóch tygodniach, sporadycznie szybciej. To jednak nie oznacza, że na tym kończy się dojrzewanie. Drożdże cały czas pracują nad smakiem piwa i warto poczekać przynajmniej dwa do trzech miesięcy. Oczywiście, jeśli zapasy są dość duże, warto co czas jakiś spróbować, otworzyć kolejną butelkę i nauczyć się smaku piwa.

W przypadku piwa mocnych czas dojrzewania wynosi przynajmniej kwartał, jednak także w tym przypadku nie opłaca się zazwyczaj szybko otwierać butelek. Nie będzie przesadą odczekanie nawet roku od butelkowania, a w przypadku najmocniejszych, gęstych piw, 11 miesięcy to minimum!

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl