Promocje
Słód Château Wheat Blanc 3,5-5,5EBC – 1kg
Słód Château Wheat Blanc 3,5-5,5EBC – 1kg
6,50 zł 5,00 zł
szt.
Drożdże COOBRA 6 - pakiet 20 paczek
Drożdże COOBRA 6 - pakiet 20 paczek
138,00 zł 130,00 zł
Pakiet !
Zakrętki spirytusowe GRANATOWE 28x18 -- 100szt
Zakrętki spirytusowe GRANATOWE 28x18 -- 100szt
26,50 zł 19,00 zł
szt.
Zakrętki spirytusowe ZIELONE 28x18 -- 100szt
Zakrętki spirytusowe ZIELONE 28x18 -- 100szt
27,00 zł 19,00 zł
szt.
Drożdże COOBRA 7 - pakiet 20 paczek
Drożdże COOBRA 7 - pakiet 20 paczek
178,00 zł 169,10 zł
Pakiet !
Słód Château Biscuit 50EBC -- 1kg
Słód Château Biscuit 50EBC -- 1kg
7,00 zł 6,00 zł
szt.
Słód Château Crystal 150EBC -- 1kg
Słód Château Crystal 150EBC -- 1kg
7,50 zł 6,00 zł
szt.
COOPERS butelki PET na piwo 500ml x 24szt
COOPERS butelki PET na piwo 500ml x 24szt
89,00 zł 72,00 zł
szt.
COOPERS butelki PET na piwo 740ml x 15szt
COOPERS butelki PET na piwo 740ml x 15szt
98,00 zł 80,00 zł
szt.
Słód Château Abbey -- 1kg
Słód Château Abbey -- 1kg
6,00 zł 5,20 zł
szt.
Koncentrat owocowy JABŁKO-MIĘTA 300ml
Koncentrat owocowy JABŁKO-MIĘTA 300ml
8,20 zł 5,00 zł
szt.
Nowości
BUTELKA GIN 0.7 L BEZBARWNA
BUTELKA GIN 0.7 L BEZBARWNA
6,40 zł
szt.
BUTELKA GIN 0,5 L BEZBARWNA
BUTELKA GIN 0,5 L BEZBARWNA
6,00 zł
szt.
Drylownica do śliwek
Drylownica do śliwek
19,00 zł
szt.
SpiritFerm OXI One 1,2kg
SpiritFerm OXI One 1,2kg
48,00 zł
szt.
Destylator AABRATEK OVM/LM z wziernikiem 30L
Destylator AABRATEK OVM/LM z wziernikiem 30L
2 800,00 zł
szt.
Destylator AABRATEK OVM/LM z wziernikiem 50L
Destylator AABRATEK OVM/LM z wziernikiem 50L
2 900,00 zł
Chłodnica zanurzeniowa 5,5m bez złączy
Chłodnica zanurzeniowa 5,5m bez złączy
200,00 zł 180,00 zł
szt.

Butelkowanie jest wbrew pozorom dość skomplikowaną czynnością. Zakładam już oczywiście, że masz piwo w zbiorniku z kranikiem, butelki są przygotowane, kapsle wyparzone, a ty poćwiczyłeś sobie trochę z kapslownicą.

Rozlew powinien być wykonany szybko, aby nie narażać piwa na kontakt z patogenami znajdującymi się w środowisku, a jednocześnie dokładnie (kapsle muszą być zatrzaśnięte, a ilość trunku w butelce dość dokładnie odmierzona).

Butelki należy zdezynfekować (w dowolny sposób, byle jak najdokładniej), a następnie do każdej dodać mniej więcej łyżeczkę (4-5g) glukozy, suchego ekstraktu słodowego lub w ostateczności cukru. To ostatnie rozwiązanie należy jednak stosować tylko w sytuacjach awaryjnych i jeśli tak mówi najlepszy przepis. Dodatek źródła cukru służy oczywiście pobudzeniu powtórnej fermentacji, dzięki której piwo zostanie nasycone dwutlenkiem węgla.

Odstawianie butelek

Zanim w ogóle zabierzesz się za rozlew piwa, musisz przygotować miejsce na butelki. To, jakie powinny być w nim warunki, zależy pd typu piwa. Piwa górnej fermentacji najpierw ustawia się w pomieszczeniu o temperaturze pokojowej, a następnie, kiedy fermentacja już się rozpocznie, przestawia w chłodniejsze miejsce o temperaturze niższej niż 18 stopni. Piwa fermentacji dolnej od razu ustawia się tam, gdzie temperatura nie przekracza 15 stopni.

Czas czekania, czas olśnienia

Piwa słabe dolnej fermentacji i wszystkie piwa górnej fermentacji są dostatecznie nagazowane po około dwóch tygodniach, sporadycznie szybciej. To jednak nie oznacza, że na tym kończy się dojrzewanie. Drożdże cały czas pracują nad smakiem piwa i warto poczekać przynajmniej dwa do trzech miesięcy. Oczywiście, jeśli zapasy są dość duże, warto co czas jakiś spróbować, otworzyć kolejną butelkę i nauczyć się smaku piwa.

W przypadku piwa mocnych czas dojrzewania wynosi przynajmniej kwartał, jednak także w tym przypadku nie opłaca się zazwyczaj szybko otwierać butelek. Nie będzie przesadą odczekanie nawet roku od butelkowania, a w przypadku najmocniejszych, gęstych piw, 11 miesięcy to minimum!

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl