Promocje
Pożywka ENARTIS Nutriferm SPECIAL 1000g
Pożywka ENARTIS Nutriferm SPECIAL 1000g
89,00 zł 72,00 zł
szt.
Reklama metalowa 30x40cm - Glen Spey Pure Malt
Reklama metalowa 30x40cm - Glen Spey Pure Malt
42,00 zł 37,80 zł
szt.
Reklama metalowa 30x40cm - John Jameson Whiskey
Reklama metalowa 30x40cm - John Jameson Whiskey
42,00 zł 37,80 zł
szt.
Reklama metalowa 30x40cm - Mc Connels Whisky
Reklama metalowa 30x40cm - Mc Connels Whisky
42,00 zł 37,80 zł
szt.
Reklama metalowa 30x40cm - James Buchanan & Co. Scotch
Reklama metalowa 30x40cm - James Buchanan & Co. Scotch
42,00 zł 37,80 zł
szt.
Reklama metalowa 30x40cm - Margarita Deco
Reklama metalowa 30x40cm - Margarita Deco
42,00 zł 37,80 zł
szt.
Reklama metalowa 30x40cm - Rochdale & Manor Brewery
Reklama metalowa 30x40cm - Rochdale & Manor Brewery
42,00 zł 37,80 zł
szt.
Reklama metalowa 30x40cm - Mojito Deco
Reklama metalowa 30x40cm - Mojito Deco
42,00 zł 37,80 zł
szt.
Reklama metalowa 30x40cm - Clan Castle Scotch Whiskies
Reklama metalowa 30x40cm - Clan Castle Scotch Whiskies
42,00 zł 37,80 zł
szt.
Reklama metalowa 30x40cm - You Keep Calm
Reklama metalowa 30x40cm - You Keep Calm
42,00 zł 37,80 zł
szt.
Reklama metalowa 30x40cm - Why Mummy Drinks
Reklama metalowa 30x40cm - Why Mummy Drinks
42,00 zł 37,80 zł
szt.
Nowości
Słój wielofunkcyjny 23l
Słój wielofunkcyjny 23l
63,00 zł
szt.
Słój wielofunkcyjny 12l
Słój wielofunkcyjny 12l
43,00 zł
szt.
Słój wielofunkcyjny 15l
Słój wielofunkcyjny 15l
47,00 zł
szt.
Słój wielofunkcyjny 5l
Słój wielofunkcyjny 5l
26,00 zł
szt.
Drożdże Aromatic WHITE WINE -- 10g
Drożdże Aromatic WHITE WINE -- 10g
2,90 zł
szt.
Płatki dębowe EVO FR HIGH SPICE 20g
Płatki dębowe EVO FR HIGH SPICE 20g
2,90 zł
szt.
Płatki dębowe EVO FR HIGH SPICE 1kg
Płatki dębowe EVO FR HIGH SPICE 1kg
69,00 zł
szt.
Płatki dębowe EVO FR HIGH SPICE 7kg
Płatki dębowe EVO FR HIGH SPICE 7kg
440,00 zł
szt.
Płatki dębowe EVO FR FRENCH BARREL 7kg
Płatki dębowe EVO FR FRENCH BARREL 7kg
399,00 zł
szt.

Butelkowanie jest wbrew pozorom dość skomplikowaną czynnością. Zakładam już oczywiście, że masz piwo w zbiorniku z kranikiem, butelki są przygotowane, kapsle wyparzone, a ty poćwiczyłeś sobie trochę z kapslownicą.

Rozlew powinien być wykonany szybko, aby nie narażać piwa na kontakt z patogenami znajdującymi się w środowisku, a jednocześnie dokładnie (kapsle muszą być zatrzaśnięte, a ilość trunku w butelce dość dokładnie odmierzona).

Butelki należy zdezynfekować (w dowolny sposób, byle jak najdokładniej), a następnie do każdej dodać mniej więcej łyżeczkę (4-5g) glukozy, suchego ekstraktu słodowego lub w ostateczności cukru. To ostatnie rozwiązanie należy jednak stosować tylko w sytuacjach awaryjnych i jeśli tak mówi najlepszy przepis. Dodatek źródła cukru służy oczywiście pobudzeniu powtórnej fermentacji, dzięki której piwo zostanie nasycone dwutlenkiem węgla.

Odstawianie butelek

Zanim w ogóle zabierzesz się za rozlew piwa, musisz przygotować miejsce na butelki. To, jakie powinny być w nim warunki, zależy pd typu piwa. Piwa górnej fermentacji najpierw ustawia się w pomieszczeniu o temperaturze pokojowej, a następnie, kiedy fermentacja już się rozpocznie, przestawia w chłodniejsze miejsce o temperaturze niższej niż 18 stopni. Piwa fermentacji dolnej od razu ustawia się tam, gdzie temperatura nie przekracza 15 stopni.

Czas czekania, czas olśnienia

Piwa słabe dolnej fermentacji i wszystkie piwa górnej fermentacji są dostatecznie nagazowane po około dwóch tygodniach, sporadycznie szybciej. To jednak nie oznacza, że na tym kończy się dojrzewanie. Drożdże cały czas pracują nad smakiem piwa i warto poczekać przynajmniej dwa do trzech miesięcy. Oczywiście, jeśli zapasy są dość duże, warto co czas jakiś spróbować, otworzyć kolejną butelkę i nauczyć się smaku piwa.

W przypadku piwa mocnych czas dojrzewania wynosi przynajmniej kwartał, jednak także w tym przypadku nie opłaca się zazwyczaj szybko otwierać butelek. Nie będzie przesadą odczekanie nawet roku od butelkowania, a w przypadku najmocniejszych, gęstych piw, 11 miesięcy to minimum!

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl