Opcje przeglądania
Cena
  • od
    do
Promocje
Zestaw koktajlowy KILNER
Zestaw koktajlowy KILNER
99,00 zł 79,00 zł
szt.
Chmiel USA Zeus 25g zbiór 2019
Chmiel USA Zeus 25g zbiór 2019
3,50 zł 2,50 zł
szt.
Chmiel USA Galena 25g zbiór 2018
Chmiel USA Galena 25g zbiór 2018
4,60 zł 2,90 zł
szt.
Chmiel USA Crystal 25g zbiór 2019
Chmiel USA Crystal 25g zbiór 2019
4,80 zł 3,00 zł
szt.
Chmiel USA Sorachi Ace 25g zbiór 2018
Chmiel USA Sorachi Ace 25g zbiór 2018
8,50 zł 4,00 zł
szt.
Chmiel USA Simcoe 25g zbiór 2018
Chmiel USA Simcoe 25g zbiór 2018
8,90 zł 4,90 zł
szt.
Pojemnik fermentacyjny 30L z dnem stożkowym
Pojemnik fermentacyjny 30L z dnem stożkowym
999,00 zł 899,00 zł
Chmiel USA Centennial 25g zbiór 2018
Chmiel USA Centennial 25g zbiór 2018
5,90 zł 3,00 zł
szt.
Kran do wyszynku piwa (ścienny)
Kran do wyszynku piwa (ścienny)
160,00 zł 120,00 zł
Drożdże SpiritFerm X-PRESS 9kg 21,5%
Drożdże SpiritFerm X-PRESS 9kg 21,5%
9,50 zł 8,00 zł
szt.
Drożdże SpiritFerm X-PRESS 100L
Drożdże SpiritFerm X-PRESS 100L
21,00 zł 18,00 zł
szt.
Drożdże SpiritFerm X-PRESS 6,5
Drożdże SpiritFerm X-PRESS 6,5
7,90 zł 6,50 zł
szt.
Nowości
COOBRA WiFi ATC-EOP20
COOBRA WiFi ATC-EOP20
250,00 zł
szt.
Pompa magnetyczna MP-15RM
Pompa magnetyczna MP-15RM
370,00 zł
szt.
Balon plastikowy 23L
Balon plastikowy 23L
130,00 zł
szt.
Drożdże SpiritFerm X-PRESS 6,5
Drożdże SpiritFerm X-PRESS 6,5
7,90 zł 6,50 zł
szt.
Fermentis SAFLAGER S-23
Fermentis SAFLAGER S-23
21,00 zł
szt.
Fermentis SAFALE S-04
Fermentis SAFALE S-04
13,00 zł
szt.
Fermentis SAFALE US-05
Fermentis SAFALE US-05
13,00 zł
szt.
Korek gumowy do balonów plastikowych
Korek gumowy do balonów plastikowych
30,00 zł
szt.
Balon plastikowy 12L
Balon plastikowy 12L
99,00 zł
szt.
Termometr INKBIRD IHT-1P
Termometr INKBIRD IHT-1P
140,00 zł
szt.
Granucol 50g
Granucol 50g
9,90 zł
szt.

Butelkowanie jest wbrew pozorom dość skomplikowaną czynnością. Zakładam już oczywiście, że masz piwo w zbiorniku z kranikiem, butelki są przygotowane, kapsle wyparzone, a ty poćwiczyłeś sobie trochę z kapslownicą.

Rozlew powinien być wykonany szybko, aby nie narażać piwa na kontakt z patogenami znajdującymi się w środowisku, a jednocześnie dokładnie (kapsle muszą być zatrzaśnięte, a ilość trunku w butelce dość dokładnie odmierzona).

Butelki należy zdezynfekować (w dowolny sposób, byle jak najdokładniej), a następnie do każdej dodać mniej więcej łyżeczkę (4-5g) glukozy, suchego ekstraktu słodowego lub w ostateczności cukru. To ostatnie rozwiązanie należy jednak stosować tylko w sytuacjach awaryjnych i jeśli tak mówi najlepszy przepis. Dodatek źródła cukru służy oczywiście pobudzeniu powtórnej fermentacji, dzięki której piwo zostanie nasycone dwutlenkiem węgla.

Odstawianie butelek

Zanim w ogóle zabierzesz się za rozlew piwa, musisz przygotować miejsce na butelki. To, jakie powinny być w nim warunki, zależy pd typu piwa. Piwa górnej fermentacji najpierw ustawia się w pomieszczeniu o temperaturze pokojowej, a następnie, kiedy fermentacja już się rozpocznie, przestawia w chłodniejsze miejsce o temperaturze niższej niż 18 stopni. Piwa fermentacji dolnej od razu ustawia się tam, gdzie temperatura nie przekracza 15 stopni.

Czas czekania, czas olśnienia

Piwa słabe dolnej fermentacji i wszystkie piwa górnej fermentacji są dostatecznie nagazowane po około dwóch tygodniach, sporadycznie szybciej. To jednak nie oznacza, że na tym kończy się dojrzewanie. Drożdże cały czas pracują nad smakiem piwa i warto poczekać przynajmniej dwa do trzech miesięcy. Oczywiście, jeśli zapasy są dość duże, warto co czas jakiś spróbować, otworzyć kolejną butelkę i nauczyć się smaku piwa.

W przypadku piwa mocnych czas dojrzewania wynosi przynajmniej kwartał, jednak także w tym przypadku nie opłaca się zazwyczaj szybko otwierać butelek. Nie będzie przesadą odczekanie nawet roku od butelkowania, a w przypadku najmocniejszych, gęstych piw, 11 miesięcy to minimum!

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl