Opcje przeglądania
Cena
  • od
    do
Kup Taniej!
Chłodnica zanurzeniowa 5m z gwintem
Chłodnica zanurzeniowa 5m z gwintem
150,00 zł 100,00 zł
Drożdże gorzelnicze COOBRA BASIC T3
Drożdże gorzelnicze COOBRA BASIC T3
6,50 zł 5,50 zł
szt.
Drożdże gorzelnicze COOBRA BASIC 24
Drożdże gorzelnicze COOBRA BASIC 24
9,20 zł 7,00 zł
szt.
Drożdże gorzelnicze COOBRA BASIC VODKA
Drożdże gorzelnicze COOBRA BASIC VODKA
7,20 zł 5,50 zł
szt.
Carbonation Drops 1kg
Carbonation Drops 1kg
79,00 zł 40,00 zł
Chmiel USA Warrior 25g zbiór 2019
Chmiel USA Warrior 25g zbiór 2019
3,70 zł 2,00 zł
szt.
Chłodnica 20L + złącza ogrodowe
Chłodnica 20L + złącza ogrodowe
400,00 zł 350,00 zł
szt.
Esencja do alkoholu STRANDS Jamaica Rum 50ml
Esencja do alkoholu STRANDS Jamaica Rum 50ml
9,50 zł 7,90 zł
szt.
Pectolasa 100g
Pectolasa 100g
19,00 zł 16,00 zł
szt.
Zestaw do wyszynku SPEIDEL 50L
Zestaw do wyszynku SPEIDEL 50L
2 400,00 zł 1 999,00 zł
szt.
Chłodnica 50L + złącza ogrodowe
Chłodnica 50L + złącza ogrodowe
620,00 zł 540,00 zł
szt.
Nowości
SŁÓJ 8 L  Z ZAMKN. MECHANICZNYM
SŁÓJ 8 L Z ZAMKN. MECHANICZNYM
60,00 zł
szt.
SŁÓJ Z KRANEM 6 L GŁADKI
SŁÓJ Z KRANEM 6 L GŁADKI
40,00 zł
szt.
SŁÓJ Z KRANEM 3,8 L QUALITY
SŁÓJ Z KRANEM 3,8 L QUALITY
37,00 zł
szt.
KONCENTRAT - CZEKOLADA MLECZNA 300 ML
KONCENTRAT - CZEKOLADA MLECZNA 300 ML
9,60 zł
szt.
KONCENTRAT - ORZECH LASKOWY 300 ML
KONCENTRAT - ORZECH LASKOWY 300 ML
9,60 zł
KONCENTRAT OWOCOWY - TRUSKAWKA 300 ML
KONCENTRAT OWOCOWY - TRUSKAWKA 300 ML
9,60 zł
KONCENTRAT - SŁONY KARMEL 300 ML
KONCENTRAT - SŁONY KARMEL 300 ML
9,60 zł
szt.

Butelkowanie jest wbrew pozorom dość skomplikowaną czynnością. Zakładam już oczywiście, że masz piwo w zbiorniku z kranikiem, butelki są przygotowane, kapsle wyparzone, a ty poćwiczyłeś sobie trochę z kapslownicą.

Rozlew powinien być wykonany szybko, aby nie narażać piwa na kontakt z patogenami znajdującymi się w środowisku, a jednocześnie dokładnie (kapsle muszą być zatrzaśnięte, a ilość trunku w butelce dość dokładnie odmierzona).

Butelki należy zdezynfekować (w dowolny sposób, byle jak najdokładniej), a następnie do każdej dodać mniej więcej łyżeczkę (4-5g) glukozy, suchego ekstraktu słodowego lub w ostateczności cukru. To ostatnie rozwiązanie należy jednak stosować tylko w sytuacjach awaryjnych i jeśli tak mówi najlepszy przepis. Dodatek źródła cukru służy oczywiście pobudzeniu powtórnej fermentacji, dzięki której piwo zostanie nasycone dwutlenkiem węgla.

Odstawianie butelek

Zanim w ogóle zabierzesz się za rozlew piwa, musisz przygotować miejsce na butelki. To, jakie powinny być w nim warunki, zależy pd typu piwa. Piwa górnej fermentacji najpierw ustawia się w pomieszczeniu o temperaturze pokojowej, a następnie, kiedy fermentacja już się rozpocznie, przestawia w chłodniejsze miejsce o temperaturze niższej niż 18 stopni. Piwa fermentacji dolnej od razu ustawia się tam, gdzie temperatura nie przekracza 15 stopni.

Czas czekania, czas olśnienia

Piwa słabe dolnej fermentacji i wszystkie piwa górnej fermentacji są dostatecznie nagazowane po około dwóch tygodniach, sporadycznie szybciej. To jednak nie oznacza, że na tym kończy się dojrzewanie. Drożdże cały czas pracują nad smakiem piwa i warto poczekać przynajmniej dwa do trzech miesięcy. Oczywiście, jeśli zapasy są dość duże, warto co czas jakiś spróbować, otworzyć kolejną butelkę i nauczyć się smaku piwa.

W przypadku piwa mocnych czas dojrzewania wynosi przynajmniej kwartał, jednak także w tym przypadku nie opłaca się zazwyczaj szybko otwierać butelek. Nie będzie przesadą odczekanie nawet roku od butelkowania, a w przypadku najmocniejszych, gęstych piw, 11 miesięcy to minimum!

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl