Promocje
Drożdże COOBRA 6 - pakiet 20 paczek
Drożdże COOBRA 6 - pakiet 20 paczek
138,00 zł 130,00 zł
Pakiet !
Zestaw kubków KILNER
Zestaw kubków KILNER
51,00 zł 44,00 zł
szt.
Kubek KILNER 400ml
Kubek KILNER 400ml
15,50 zł 12,50 zł
szt.
Drożdże SpiritFerm Turbo FRUIT - 5szt
Drożdże SpiritFerm Turbo FRUIT - 5szt
27,50 zł 26,10 zł
Pakiet !
Chmiel USA Cascade 25g zbiór 2019
Chmiel USA Cascade 25g zbiór 2019
6,00 zł 3,90 zł
szt.
Chmiel USA Crystal 25g zbiór 2019
Chmiel USA Crystal 25g zbiór 2019
4,80 zł 3,90 zł
szt.
Chmiel USA Zeus 25g zbiór 2019
Chmiel USA Zeus 25g zbiór 2019
3,50 zł 2,90 zł
szt.
Chmiel USA Columbus 25g zbiór 2019
Chmiel USA Columbus 25g zbiór 2019
5,50 zł 2,90 zł
szt.
Drożdże SpiritFerm Extreme 8kg - 5szt
Drożdże SpiritFerm Extreme 8kg - 5szt
35,00 zł 33,50 zł
Chmiel USA Warrior 25g zbiór 2019
Chmiel USA Warrior 25g zbiór 2019
5,00 zł 3,60 zł
szt.
Nowości
Płatki dębowe US BOURBON BARREL 1kg
Płatki dębowe US BOURBON BARREL 1kg
145,00 zł
szt.
Płatki dębowe US BOURBON BARREL 50g
Płatki dębowe US BOURBON BARREL 50g
8,50 zł
szt.
KONCENTRAT OWOCOWY- PIGWA 300 ML
KONCENTRAT OWOCOWY- PIGWA 300 ML
9,40 zł
szt.
Pectolasa 100g
Pectolasa 100g
22,00 zł
szt.
Pożywka DAP+B1 -- 100g
Pożywka DAP+B1 -- 100g
15,00 zł
szt.
Pożywka DAP+B1 -- 10g
Pożywka DAP+B1 -- 10g
3,90 zł
szt.
ZACISKARKA PLAST- MET  FI 28
ZACISKARKA PLAST- MET FI 28
23,50 zł
Esencja do alkoholu STRANDS Raki
Esencja do alkoholu STRANDS Raki
7,00 zł
szt.
Jaka jest optymalna temperatura dla drożdży gorzelniczych?

Drożdże podczas procesu fermentacji wytwarzają ciepło. Temperatura fermentującej cieczy będzie zawsze wyższa niż temperatura powietrza, a im większy nastaw fermentujemy jednorazowo (w jednym zbiorniku) tym te różnice będą większe.

Fermentując nastaw powinniśmy zawsze zwracać uwagę na to, w jakiej temperaturze prowadzimy fermentację, powinniśmy pamiętać, że wysoka temperatura zabija drożdże.   Przy założeniu, że w nastawie nie ma w ogóle alkoholu – drożdże giną w temperaturze powyżej 400C. Im więcej alkoholu będzie w nastawie (powstającego w procesie fermentacji), tym wysokość temperatury obumierania drożdży spada. W 14% zawartości alkoholu (6kg cukru w 25l nastawu) temperatura obumierania drożdży spada do około 330C, a w 20% spada już do 250C. Dlatego też, nastawiając drożdże, należy stosować się do załączonych instrukcji i konkretnych zaplanowanych proporcji cukier-woda. Planując fermentację większych ilości cukru jednorazowo – należy zawsze używać drożdży przeznaczonych do dużych nastawów np.: Coobra6.

Najlepsza temperatura fermentacji dla drożdży TURBO – 250C.

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl