Promocje
Pożywka ENARTIS Nutriferm SPECIAL 1000g
Pożywka ENARTIS Nutriferm SPECIAL 1000g
89,00 zł 72,00 zł
szt.
Reklama metalowa 30x40cm - Murphy's Stout
Reklama metalowa 30x40cm - Murphy's Stout
42,00 zł 37,80 zł
szt.
Zestaw koktajlowy KILNER
Zestaw koktajlowy KILNER
99,00 zł 79,00 zł
szt.
Reklama metalowa 30x40cm - Real Ale
Reklama metalowa 30x40cm - Real Ale
42,00 zł 37,80 zł
szt.
Reklama metalowa 30x40cm - Glen Spey Pure Malt
Reklama metalowa 30x40cm - Glen Spey Pure Malt
42,00 zł 37,80 zł
szt.
Reklama metalowa 30x40cm - John Jameson Whiskey
Reklama metalowa 30x40cm - John Jameson Whiskey
42,00 zł 37,80 zł
szt.
Reklama metalowa 30x40cm - Mc Connels Whisky
Reklama metalowa 30x40cm - Mc Connels Whisky
42,00 zł 37,80 zł
szt.
Reklama metalowa 30x40cm - James Buchanan & Co. Scotch
Reklama metalowa 30x40cm - James Buchanan & Co. Scotch
42,00 zł 37,80 zł
szt.
Reklama metalowa 30x40cm - Margarita Deco
Reklama metalowa 30x40cm - Margarita Deco
42,00 zł 37,80 zł
szt.
Reklama metalowa 30x40cm - Rochdale & Manor Brewery
Reklama metalowa 30x40cm - Rochdale & Manor Brewery
42,00 zł 37,80 zł
szt.
Reklama metalowa 30x40cm - Mojito Deco
Reklama metalowa 30x40cm - Mojito Deco
42,00 zł 37,80 zł
szt.
Nowości
Słój wielofunkcyjny 23l
Słój wielofunkcyjny 23l
63,00 zł
szt.
Słój wielofunkcyjny 12l
Słój wielofunkcyjny 12l
43,00 zł
szt.
Słój wielofunkcyjny 15l
Słój wielofunkcyjny 15l
47,00 zł
szt.
Słój wielofunkcyjny 5l
Słój wielofunkcyjny 5l
26,00 zł
szt.
Drożdże Aromatic WHITE WINE -- 10g
Drożdże Aromatic WHITE WINE -- 10g
2,90 zł
szt.
Płatki dębowe EVO FR HIGH SPICE 20g
Płatki dębowe EVO FR HIGH SPICE 20g
2,90 zł
szt.
Płatki dębowe EVO FR HIGH SPICE 1kg
Płatki dębowe EVO FR HIGH SPICE 1kg
69,00 zł
szt.
Płatki dębowe EVO FR HIGH SPICE 7kg
Płatki dębowe EVO FR HIGH SPICE 7kg
440,00 zł
szt.
Płatki dębowe EVO FR FRENCH BARREL 7kg
Płatki dębowe EVO FR FRENCH BARREL 7kg
399,00 zł
szt.
Jaka jest optymalna temperatura dla drożdży gorzelniczych?

Drożdże podczas procesu fermentacji wytwarzają ciepło. Temperatura fermentującej cieczy będzie zawsze wyższa niż temperatura powietrza, a im większy nastaw fermentujemy jednorazowo (w jednym zbiorniku) tym te różnice będą większe.

Fermentując nastaw powinniśmy zawsze zwracać uwagę na to, w jakiej temperaturze prowadzimy fermentację, powinniśmy pamiętać, że wysoka temperatura zabija drożdże.   Przy założeniu, że w nastawie nie ma w ogóle alkoholu – drożdże giną w temperaturze powyżej 400C. Im więcej alkoholu będzie w nastawie (powstającego w procesie fermentacji), tym wysokość temperatury obumierania drożdży spada. W 14% zawartości alkoholu (6kg cukru w 25l nastawu) temperatura obumierania drożdży spada do około 330C, a w 20% spada już do 250C. Dlatego też, nastawiając drożdże, należy stosować się do załączonych instrukcji i konkretnych zaplanowanych proporcji cukier-woda. Planując fermentację większych ilości cukru jednorazowo – należy zawsze używać drożdży przeznaczonych do dużych nastawów np.: Coobra6.

Najlepsza temperatura fermentacji dla drożdży TURBO – 250C.

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl