Promocje
Reklama metalowa 30x40cm - Improves With Age
Reklama metalowa 30x40cm - Improves With Age
42,00 zł 37,80 zł
szt.
Pożywka  ENARTIS  Nutriferm VIT 1000g
Pożywka ENARTIS Nutriferm VIT 1000g
46,00 zł 29,00 zł
szt.
Esencja do alkoholu STRANDS Citron Vodka 50ml
Esencja do alkoholu STRANDS Citron Vodka 50ml
9,00 zł 7,50 zł
szt.
Kran GROMO
Kran GROMO
185,00 zł 140,00 zł
szt.
Drylownica do wiśni i czereśni
Drylownica do wiśni i czereśni
15,00 zł 13,50 zł
szt.
Koncentrat grejpfrutowy 1kg
Koncentrat grejpfrutowy 1kg
17,00 zł 12,00 zł
szt.
Pożywka ENARTIS Nutriferm SPECIAL 1000g
Pożywka ENARTIS Nutriferm SPECIAL 1000g
89,00 zł 72,00 zł
szt.
Reklama metalowa 30x40cm - John Jameson Whiskey
Reklama metalowa 30x40cm - John Jameson Whiskey
42,00 zł 37,80 zł
szt.
Reklama metalowa 30x40cm - Rochdale & Manor Brewery
Reklama metalowa 30x40cm - Rochdale & Manor Brewery
42,00 zł 37,80 zł
szt.
Reklama metalowa 30x40cm - Mc Connels Whisky
Reklama metalowa 30x40cm - Mc Connels Whisky
42,00 zł 37,80 zł
szt.
Reklama metalowa 30x40cm - Clan Castle Scotch Whiskies
Reklama metalowa 30x40cm - Clan Castle Scotch Whiskies
42,00 zł 37,80 zł
szt.
Reklama metalowa 30x40cm - James Buchanan & Co. Scotch
Reklama metalowa 30x40cm - James Buchanan & Co. Scotch
42,00 zł 37,80 zł
szt.
Jaka jest optymalna temperatura dla drożdży gorzelniczych?

Drożdże podczas procesu fermentacji wytwarzają ciepło. Temperatura fermentującej cieczy będzie zawsze wyższa niż temperatura powietrza, a im większy nastaw fermentujemy jednorazowo (w jednym zbiorniku) tym te różnice będą większe.

Fermentując nastaw powinniśmy zawsze zwracać uwagę na to, w jakiej temperaturze prowadzimy fermentację, powinniśmy pamiętać, że wysoka temperatura zabija drożdże.   Przy założeniu, że w nastawie nie ma w ogóle alkoholu – drożdże giną w temperaturze powyżej 400C. Im więcej alkoholu będzie w nastawie (powstającego w procesie fermentacji), tym wysokość temperatury obumierania drożdży spada. W 14% zawartości alkoholu (6kg cukru w 25l nastawu) temperatura obumierania drożdży spada do około 330C, a w 20% spada już do 250C. Dlatego też, nastawiając drożdże, należy stosować się do załączonych instrukcji i konkretnych zaplanowanych proporcji cukier-woda. Planując fermentację większych ilości cukru jednorazowo – należy zawsze używać drożdży przeznaczonych do dużych nastawów np.: Coobra6.

Najlepsza temperatura fermentacji dla drożdży TURBO – 250C.

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl