Promocje
Chmiel USA Centennial 25g zbiór 2018
Chmiel USA Centennial 25g zbiór 2018
5,90 zł 3,00 zł
szt.
Kran do wyszynku piwa (ścienny)
Kran do wyszynku piwa (ścienny)
160,00 zł 120,00 zł
Drożdże SpiritFerm X-PRESS 9kg 21,5%
Drożdże SpiritFerm X-PRESS 9kg 21,5%
9,50 zł 8,00 zł
szt.
Drożdże SpiritFerm X-PRESS 100L
Drożdże SpiritFerm X-PRESS 100L
21,00 zł 18,00 zł
szt.
VINOFERM Anti-Foam - środek przeciw pienieniu się zacieru - 100ML
VINOFERM Anti-Foam - środek przeciw pienieniu się zacieru - 100ML
45,00 zł 42,00 zł
Drożdże SpiritFerm X-PRESS 6,5
Drożdże SpiritFerm X-PRESS 6,5
7,90 zł 6,00 zł
szt.
Odpieniacz do piwa 3/8''
Odpieniacz do piwa 3/8''
220,00 zł 150,00 zł
szt.
Kran do wyszynku piwa 35mm chrom
Kran do wyszynku piwa 35mm chrom
190,00 zł 120,00 zł
szt.
Chłodnica 10L + złącza ogrodowe
Chłodnica 10L + złącza ogrodowe
350,00 zł 300,00 zł
szt.
Carbonation Drops 1kg
Carbonation Drops 1kg
79,00 zł 40,00 zł
szt.
Drożdże AlcoPro T48 9kg - 1szt
Drożdże AlcoPro T48 9kg - 1szt
10,00 zł 9,00 zł
szt.
Nowości
Pirosiarczyn potasu 10g
Pirosiarczyn potasu 10g
2,80 zł
szt.
Chmiel do miodu MIX-USA 20g
Chmiel do miodu MIX-USA 20g
5,00 zł
szt.
Klarowin 10g
Klarowin 10g
2,60 zł
szt.
Winomierz - Cukromierz 0 - 22 Blg
Winomierz - Cukromierz 0 - 22 Blg
23,00 zł
szt.
Pektoenzym - Pektopol
Pektoenzym - Pektopol
6,40 zł
szt.
Butelka FULGOR 1L + zamknięcie
Butelka FULGOR 1L + zamknięcie
6,50 zł
szt.
Garnek stalowy 20L z pokrywą i kranem
Garnek stalowy 20L z pokrywą i kranem
340,00 zł 299,00 zł
szt.
Regał na 42 butelek wina
Regał na 42 butelek wina
75,00 zł
BUTELKA ELIPSA  200 ML Z KORKIEM
BUTELKA ELIPSA 200 ML Z KORKIEM
5,60 zł
szt.
BUTELKA FENICE 100 ML Z KORKIEM
BUTELKA FENICE 100 ML Z KORKIEM
7,40 zł
szt.

Słód CASTLE MALTING PEATED (wędzony szkockim torfem) -- 25kg

Słód CASTLE MALTING PEATED (wędzony szkockim torfem) -- 25kg
  • promocja
Dostępność: na wyczerpaniu
Wysyłka w: 48 godzin
Cena: 150,00 zł 179,00 zł 150.00
Najniższa cena z 30 dni przed tą promocją: 179,00 zł If the product is sold for less than 30 days, the lowest price since the product went on sale is displayed.
ilość szt.

towar niedostępny

dodaj do przechowalni
Ocena: 0
Producent: Słody Castle Malting
Kod produktu: MAL-T-870

Opis

Słód Castle Malting Peated 25kg

Słód wędzony w dymie ze szkockiego torfu

Ten rodzaj słodu przygotowywany jest w ten sam sposób jak przygotowują go szkockie destylarnie pod whisky. 

Słód jest niczym innym jak ziarnem zboża które najpierw w specjalnym procesie zostało sprowokowane do kiełkowanie a następnie bardzo szybko zostało zasuszone. Proces ten nazywamy słodowaniem i odbywa się w specjalnych zakładach. Niektóre rodzaje słodów są poddawane dodatkowym procesom, tak jak np: słody whisky poddawane są procesowi wędzenia w dymie torfowym, który nadaje szkockiej whisky niepowtarzalny smak i aromat.

Zacieranie - zakupiony słód należy najpierw ześrutować (można kupić od razu ześrutowany / rozdrobniony słód). Cały proces polega na tym, aby do odpowiednio podgrzanej wody w dużym garze, wsypać śrutę i bardzo energicznie całość wymieszać. Przyjmuje się, aby proporcje na zacier były: 3-3,5litra wody na 1kg śruty. Woda do której wsypujemy śrutę powinna być podgrzana do takiej temperatury (72-75*C), aby po wsypaniu śruty, temperatura naszej mieszaniny ustaliła się na poziomie 65-67*C. Temperaturę zacieru powinniśmy utrzymywać na poziomie 66*C, przez kilkadziesiąt minut (od 40min nawet do 1 godziny). Przetrzymanie zacieru w temperaturze 66*C sprawia, że uaktywniają się nam enzymy amylazy, co skutkuje powstaniem dużej ilości dwucukru maltozy, która jest z łatwością fermentowalna przez drożdże na alkohol.

Uwagi dotyczące zamawiania słodów:

Słód aby mógł być dalej przetwarzany musi być ześrutowany.

Jeżeli chcesz zamówić słód śrutowany należy dokupić taką usługę: USŁUGA ŚRUTOWANIA SŁODU

 

Opinie o produkcie (0)

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl