Menu
- Promocje i Wyprzedaże(67)
- DROŻDŻE TURBO HURT(11)
- WĘGIEL AKTYWNY HURT(3)
- ZAPRAWKI STRANDS HURT(12)
- Destylatory i Akcesoria(27)
- Drożdże Turbo(31)
- Klarowanie(7)
- Enzymy(4)
- Węgiel aktywny(18)
- Mycie i dezynfekcja(32)
- Płatki dębowe(59)
- Zaprawki / Esencje(229)
- Balony / Słoje / Bańki(86)
- Pojemniki Zbiorniki fermentacyjne Kanistry(45)
- Akcesoria(608)
- Wino domowe(96)
- Piwo domowe(178)
- Wędliniarstwo(21)
- Serowarstwo(35)
- Literatura(1)
- WYPRZEDAŻE(7)
- Nowości
- Promocje
Producenci
6,75 zł
Cena regularna:
13,50 zł
84,00 zł
Cena regularna:
105,00 zł
6,90 zł
Cena regularna:
11,50 zł
7,88 zł
Cena regularna:
10,50 zł
10,63 zł
Cena regularna:
12,50 zł
82,50 zł
Cena regularna:
165,00 zł
395,00 zł
Cena regularna:
790,00 zł
89,25 zł
Cena regularna:
105,00 zł
135,00 zł
Cena regularna:
270,00 zł
27,50 zł
Cena regularna:
55,00 zł
263,50 zł
Cena regularna:
310,00 zł
32,50 zł
Cena regularna:
65,00 zł
Still Spirits Distiller's ALPHA-AMYLASE 12g
Cena regularna:
towar niedostępny
dodaj do przechowalni
0
Opis
Still Spirits Distiller's ALPHA-AMYLASE 12g
Still Spirits Distiller's ALPHA-AMYLASE to wysokotemperaturowa alfa-amylaza, enzym pochodzenia bakteryjnego, który odgrywa kluczową rolę w procesie rozkładu skrobi na krótsze łańcuchy, w tym dekstryny. Nieodłączny składnik dla wszystkich którzy chcą fermentować nastawy i zaciery zbożowe.
Właściwości produktu:
- Zawartość 12g wystarcza na 7,5 kg uwodnionej skrobi w nastawie do 25 litrów.
- Proces przygotowania nastawy skrobiowej jest prosty: należy ją zagotować i utrzymywać przez 30 minut, a po wyłączeniu grzania odczekać, aż temperatura spadnie do 80°C. Następnie dodaje się całą zawartość saszetki i utrzymuje temperaturę przez 60 minut.
Proces rozkładu skrobi:
Proces rozkładu skrobi na krótsze łańcuchy jest niezwykle istotny w produkcji alkoholu. Alfa-amylaza odgrywa rolę kluczową, umożliwiającą przekształcenie skrobi, która jest złożonym węglowodanem, na krótsze łańcuchy. Ten proces jest niezbędny do dalszego rozkładu cukrów na maltozę przez gluko-amylazę. Po dodaniu alpha-amylazy, po krótkim czasie, widoczne jak zacier rozluźnia się. Przed dodaniem enzymu należy zacier podgrzać do około 90*C i doprowadzić do jego zgęstnienia. Obserwowane przez nas zgęstnienie jest niczym innym jak "prostowaniem" się zwiniętych łańcuchów skrobiowych. Jest to istotne gdyż ułatwia to dostęp enzymów do całego łańcucha.
UWAGA: Produkt jest drażniący dla układu oddechowego, nie należy wdychać jego pyłków.
Still Spirits Distiller's ALPHA-AMYLASE stanowi niezastąpiony składnik dla osób zajmujących się destylacją i fermentacją, umożliwiając bardziej efektywne wykorzystanie skrobi w procesie produkcji alkoholu.
Produkty powiązane
Drożdże gorzelnicze turbo Coobra Whisky z enzymem AMG
Opinie o produkcie (0)
Zobacz co kupowali inni
3,20 zł
Wyświetlane są wszystkie opinie (pozytywne i negatywne). Nie weryfikujemy, czy pochodzą one od klientów, którzy kupili dany produkt.