Promocje
Reklama metalowa 30x40cm - Improves With Age
Reklama metalowa 30x40cm - Improves With Age
42,00 zł 37,80 zł
szt.
Pożywka  ENARTIS  Nutriferm VIT 1000g
Pożywka ENARTIS Nutriferm VIT 1000g
46,00 zł 29,00 zł
szt.
Esencja do alkoholu STRANDS Citron Vodka 50ml
Esencja do alkoholu STRANDS Citron Vodka 50ml
9,00 zł 7,50 zł
szt.
Kran GROMO
Kran GROMO
185,00 zł 140,00 zł
szt.
Drylownica do wiśni i czereśni
Drylownica do wiśni i czereśni
15,00 zł 13,50 zł
szt.
Koncentrat grejpfrutowy 1kg
Koncentrat grejpfrutowy 1kg
17,00 zł 12,00 zł
szt.
Pożywka ENARTIS Nutriferm SPECIAL 1000g
Pożywka ENARTIS Nutriferm SPECIAL 1000g
89,00 zł 72,00 zł
szt.
Reklama metalowa 30x40cm - Real Ale
Reklama metalowa 30x40cm - Real Ale
42,00 zł 37,80 zł
szt.
Reklama metalowa 30x40cm - Glen Spey Pure Malt
Reklama metalowa 30x40cm - Glen Spey Pure Malt
42,00 zł 37,80 zł
szt.
Reklama metalowa 30x40cm - John Jameson Whiskey
Reklama metalowa 30x40cm - John Jameson Whiskey
42,00 zł 37,80 zł
szt.
Reklama metalowa 30x40cm - Rochdale & Manor Brewery
Reklama metalowa 30x40cm - Rochdale & Manor Brewery
42,00 zł 37,80 zł
szt.
Reklama metalowa 30x40cm - Mc Connels Whisky
Reklama metalowa 30x40cm - Mc Connels Whisky
42,00 zł 37,80 zł
szt.
Jak przygotować nastaw cukrowy?

Przygotowując nastaw cukrowy (potocznie nazywany cukrówką), należy zwrócić uwagę na dobór odpowiednich drożdży. Należy stosować drożdże przeznaczone do cukrówek, potocznie nazywane TURBO lub po prostu drożdże gorzelnicze. Z czystym sumieniem możemy polecić jedne z najlepszych drożdże gorzelnicze SpiritFerm. Są to specjalnie przygotowane saszetki, zawierające drożdże, enzymy, pożywkę i wiele potrzebnych witamin i mikroelementów. Saszetki są przygotowywane pod konkretne wymagania: szybką fermentację 24h, maksymalną moc zbliżoną do 20%, maksymalną czystość etc...

 

Pojemnik fermentacyjny z podziałką

Wybierając pojemnik do prowadzenia fermentacji, dobrze jest wybrać taki, który będzie miał podziałkę z zaznaczoną objętością, gdyż większość przepisów dla drożdży TURBO jest na 25l całkowitej objętości (woda+cukier). Wybierając pojemnik fermentacyjny, najlepiej jest wybrać taki o pojemności 30L. Zapewni to nam, że tworząca się piana podczas burzliwej fermentacji nie wyleje się na zewnątrz. Pojemnik fermentacyjny z podziałką.

 

 

 

 

 

Rozpuszczanie cukro do przygotowania cukrówkiAby cukier dobrze fermentował, należy go dokładnie rozpuścić w gorącej wodzie.

Bardzo często powtarza się pytanie jaką wodę wybrać?

Jedynym kryterium jest to aby woda była zdatna do picia. Zatem możemy użyć wodę: prosto z kranu, przegotowaną, oligoceńską, butelkową (ze sklepu), ze studni. Na początku należy nalać do pojemnika około 10l gorącej wody i dodać odpowiednią ilość cukru (ilość cukru z instrukcji na paczce konkretnych drożdży TURBO) i mieszać do jego całkowitego rozpuszczenia się.

Z praktyki robię to w ten sposób: wstawiam pojemnik fermentacyjny do wanny, wsypuję odpowiednią ilość cukru i odkręcam gorącą wodę z kranu. W międzyczasie dolewam jeden czajnik gorącej wody (tak by woda było jeszcze cieplejsza). Wody wlewam do poziomu 7-8L w międzyczasie energicznie mieszając. Jak cukier mam już całkowicie rozpuszczony wlewam zimną wodę do poziomu 25L, w międzyczasie sprawdzając termometrem temperaturę w celu osiągnięcia idealnej temperatury – sprawdź jaka jest idealna temperatura dla drożdży gorzelniczych.

 

 

 

 

Dodajemy drożdże gorzelnicze

 

 

Po osiągnięciu optymalnej temperatury dodajemy drożdże gorzelniane i całość energicznie wymieszać.

 

 

 

 

 Fementacja cukrówki

 

 

 

Fermentacja powinna rozpocząć się po kilku godzinach. Na tym etapie nie należy zamykać szczelnie pojemnika fermentacyjnego, w pierwszych 2-3 dniach, podczas burzliwej fermentacji, wystarczy tylko luźno położyć pokrywę na pojemniku. Po upływie ok.3 dni , pojemnik możemy zamknąć pokrywą i rurką fermentacyjną.

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl