Promocje
SLUSHIES - mrożony drink - STRAWBERRY DAIQUIRI
SLUSHIES - mrożony drink - STRAWBERRY DAIQUIRI
33,00 zł 26,00 zł
SLUSHIES - mrożony drink - MARGARITA
SLUSHIES - mrożony drink - MARGARITA
33,00 zł 26,00 zł
SLUSHIES - mrożony drink - MOJITO
SLUSHIES - mrożony drink - MOJITO
33,00 zł 26,00 zł
Pompa na wiertarkę DRILL 20
Pompa na wiertarkę DRILL 20
220,00 zł 175,00 zł
SLUSHIES - mrożony drink - SEX ON THE BEACH
SLUSHIES - mrożony drink - SEX ON THE BEACH
33,00 zł 26,00 zł
Coopers 1,7kg - Devil's Half RUBY PORTER
Coopers 1,7kg - Devil's Half RUBY PORTER
99,00 zł 75,00 zł
szt.
Coopers DARK ALE
Coopers DARK ALE
85,00 zł 65,00 zł
COOPERS 1,7kg - Family Secret Amber ALE
COOPERS 1,7kg - Family Secret Amber ALE
99,00 zł 75,00 zł
szt.
Coopers STOUT
Coopers STOUT
85,00 zł 72,00 zł
szt.
Drożdże SpiritFerm T3 - 25szt
Drożdże SpiritFerm T3 - 25szt
175,00 zł 160,00 zł
Pakiet !
Zestaw koktajlowy KILNER
Zestaw koktajlowy KILNER
99,00 zł 79,00 zł
szt.
Chmiel USA Zeus 25g zbiór 2019
Chmiel USA Zeus 25g zbiór 2019
3,50 zł 2,50 zł
szt.
Nowości
Drożdże gorzelnicze SUPER T3
Drożdże gorzelnicze SUPER T3
9,10 zł
szt.
Jak przygotować nastaw cukrowy?

Przygotowując nastaw cukrowy (potocznie nazywany cukrówką), należy zwrócić uwagę na dobór odpowiednich drożdży. Należy stosować drożdże przeznaczone do cukrówek, potocznie nazywane TURBO lub po prostu drożdże gorzelnicze. Z czystym sumieniem możemy polecić jedne z najlepszych drożdże gorzelnicze SpiritFerm. Są to specjalnie przygotowane saszetki, zawierające drożdże, enzymy, pożywkę i wiele potrzebnych witamin i mikroelementów. Saszetki są przygotowywane pod konkretne wymagania: szybką fermentację 24h, maksymalną moc zbliżoną do 20%, maksymalną czystość etc...

 

Pojemnik fermentacyjny z podziałką

Wybierając pojemnik do prowadzenia fermentacji, dobrze jest wybrać taki, który będzie miał podziałkę z zaznaczoną objętością, gdyż większość przepisów dla drożdży TURBO jest na 25l całkowitej objętości (woda+cukier). Wybierając pojemnik fermentacyjny, najlepiej jest wybrać taki o pojemności 30L. Zapewni to nam, że tworząca się piana podczas burzliwej fermentacji nie wyleje się na zewnątrz. Pojemnik fermentacyjny z podziałką.

 

 

 

 

 

Rozpuszczanie cukro do przygotowania cukrówkiAby cukier dobrze fermentował, należy go dokładnie rozpuścić w gorącej wodzie.

Bardzo często powtarza się pytanie jaką wodę wybrać?

Jedynym kryterium jest to aby woda była zdatna do picia. Zatem możemy użyć wodę: prosto z kranu, przegotowaną, oligoceńską, butelkową (ze sklepu), ze studni. Na początku należy nalać do pojemnika około 10l gorącej wody i dodać odpowiednią ilość cukru (ilość cukru z instrukcji na paczce konkretnych drożdży TURBO) i mieszać do jego całkowitego rozpuszczenia się.

Z praktyki robię to w ten sposób: wstawiam pojemnik fermentacyjny do wanny, wsypuję odpowiednią ilość cukru i odkręcam gorącą wodę z kranu. W międzyczasie dolewam jeden czajnik gorącej wody (tak by woda było jeszcze cieplejsza). Wody wlewam do poziomu 7-8L w międzyczasie energicznie mieszając. Jak cukier mam już całkowicie rozpuszczony wlewam zimną wodę do poziomu 25L, w międzyczasie sprawdzając termometrem temperaturę w celu osiągnięcia idealnej temperatury – sprawdź jaka jest idealna temperatura dla drożdży gorzelniczych.

 

 

 

 

Dodajemy drożdże gorzelnicze

 

 

Po osiągnięciu optymalnej temperatury dodajemy drożdże gorzelniane i całość energicznie wymieszać.

 

 

 

 

 Fementacja cukrówki

 

 

 

Fermentacja powinna rozpocząć się po kilku godzinach. Na tym etapie nie należy zamykać szczelnie pojemnika fermentacyjnego, w pierwszych 2-3 dniach, podczas burzliwej fermentacji, wystarczy tylko luźno położyć pokrywę na pojemniku. Po upływie ok.3 dni , pojemnik możemy zamknąć pokrywą i rurką fermentacyjną.

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl