Promocje
Zestaw koktajlowy KILNER
Zestaw koktajlowy KILNER
99,00 zł 79,00 zł
szt.
Chmiel USA Zeus 25g zbiór 2019
Chmiel USA Zeus 25g zbiór 2019
3,50 zł 2,50 zł
szt.
Chmiel USA Galena 25g zbiór 2018
Chmiel USA Galena 25g zbiór 2018
4,60 zł 2,90 zł
szt.
Chmiel USA Crystal 25g zbiór 2019
Chmiel USA Crystal 25g zbiór 2019
4,80 zł 3,00 zł
szt.
Chmiel USA Sorachi Ace 25g zbiór 2018
Chmiel USA Sorachi Ace 25g zbiór 2018
8,50 zł 4,00 zł
szt.
Chmiel USA Simcoe 25g zbiór 2018
Chmiel USA Simcoe 25g zbiór 2018
8,90 zł 4,90 zł
szt.
Pojemnik fermentacyjny 30L z dnem stożkowym
Pojemnik fermentacyjny 30L z dnem stożkowym
999,00 zł 899,00 zł
Chmiel USA Centennial 25g zbiór 2018
Chmiel USA Centennial 25g zbiór 2018
5,90 zł 3,00 zł
szt.
Kran do wyszynku piwa (ścienny)
Kran do wyszynku piwa (ścienny)
160,00 zł 120,00 zł
Drożdże SpiritFerm X-PRESS 100L
Drożdże SpiritFerm X-PRESS 100L
21,00 zł 18,00 zł
szt.
Drożdże SpiritFerm X-PRESS 9kg 21,5%
Drożdże SpiritFerm X-PRESS 9kg 21,5%
9,50 zł 8,00 zł
szt.
Nowości
BUTELKA MOSKWA 100 ML Z ZAKRĘTKĄ
BUTELKA MOSKWA 100 ML Z ZAKRĘTKĄ
3,60 zł
szt.
COOBRA WiFi ATC-EOP20
COOBRA WiFi ATC-EOP20
250,00 zł
szt.
Pompa magnetyczna MP-15RM
Pompa magnetyczna MP-15RM
370,00 zł
szt.
Balon plastikowy 23L
Balon plastikowy 23L
130,00 zł
szt.
Drożdże SpiritFerm X-PRESS 6,5
Drożdże SpiritFerm X-PRESS 6,5
7,90 zł 6,50 zł
szt.
Fermentis SAFLAGER S-23
Fermentis SAFLAGER S-23
21,00 zł
szt.
Fermentis SAFALE S-04
Fermentis SAFALE S-04
13,00 zł
szt.
Fermentis SAFALE US-05
Fermentis SAFALE US-05
13,00 zł
szt.
Korek gumowy do balonów plastikowych
Korek gumowy do balonów plastikowych
30,00 zł
szt.
Jaka jest optymalna temperatura dla drożdży gorzelniczych?

Drożdże podczas procesu fermentacji wytwarzają ciepło. Temperatura fermentującej cieczy będzie zawsze wyższa niż temperatura powietrza, a im większy nastaw fermentujemy jednorazowo (w jednym zbiorniku) tym te różnice będą większe.

Fermentując nastaw powinniśmy zawsze zwracać uwagę na to, w jakiej temperaturze prowadzimy fermentację, powinniśmy pamiętać, że wysoka temperatura zabija drożdże.   Przy założeniu, że w nastawie nie ma w ogóle alkoholu – drożdże giną w temperaturze powyżej 400C. Im więcej alkoholu będzie w nastawie (powstającego w procesie fermentacji), tym wysokość temperatury obumierania drożdży spada. W 14% zawartości alkoholu (6kg cukru w 25l nastawu) temperatura obumierania drożdży spada do około 330C, a w 20% spada już do 250C. Dlatego też, nastawiając drożdże, należy stosować się do załączonych instrukcji i konkretnych zaplanowanych proporcji cukier-woda. Planując fermentację większych ilości cukru jednorazowo – należy zawsze używać drożdży przeznaczonych do dużych nastawów np.: Coobra6.

Najlepsza temperatura fermentacji dla drożdży TURBO – 250C.

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl