Promocje
Pompa na wiertarkę DRILL 20
Pompa na wiertarkę DRILL 20
220,00 zł 175,00 zł
Drożdże SpiritFerm T3 - 25szt
Drożdże SpiritFerm T3 - 25szt
175,00 zł 160,00 zł
Pakiet !
Chmiel USA Sorachi Ace 25g zbiór 2018
Chmiel USA Sorachi Ace 25g zbiór 2018
8,50 zł 4,00 zł
szt.
Pojemnik fermentacyjny 30L z dnem stożkowym
Pojemnik fermentacyjny 30L z dnem stożkowym
999,00 zł 899,00 zł
Chmiel USA Simcoe 25g zbiór 2018
Chmiel USA Simcoe 25g zbiór 2018
8,90 zł 4,90 zł
szt.
Drożdże SpiritFerm 24h - 25szt
Drożdże SpiritFerm 24h - 25szt
225,00 zł 200,00 zł
Pakiet !
Chmiel USA Crystal 25g zbiór 2019
Chmiel USA Crystal 25g zbiór 2019
4,80 zł 3,00 zł
szt.
Chmiel USA Galena 25g zbiór 2018
Chmiel USA Galena 25g zbiór 2018
4,60 zł 2,90 zł
szt.
Chmiel USA Zeus 25g zbiór 2019
Chmiel USA Zeus 25g zbiór 2019
3,50 zł 2,50 zł
szt.
Zestaw koktajlowy KILNER
Zestaw koktajlowy KILNER
99,00 zł 79,00 zł
szt.
Chmiel USA Centennial 25g zbiór 2018
Chmiel USA Centennial 25g zbiór 2018
5,90 zł 3,00 zł
szt.
Drożdże SpiritFerm T3 - 5szt
Drożdże SpiritFerm T3 - 5szt
35,00 zł 33,20 zł
Pakiet !
Nowości
Drożdże gorzelnicze SUPER T3
Drożdże gorzelnicze SUPER T3
9,10 zł
szt.
Jaka jest optymalna temperatura dla drożdży gorzelniczych?

Drożdże podczas procesu fermentacji wytwarzają ciepło. Temperatura fermentującej cieczy będzie zawsze wyższa niż temperatura powietrza, a im większy nastaw fermentujemy jednorazowo (w jednym zbiorniku) tym te różnice będą większe.

Fermentując nastaw powinniśmy zawsze zwracać uwagę na to, w jakiej temperaturze prowadzimy fermentację, powinniśmy pamiętać, że wysoka temperatura zabija drożdże.   Przy założeniu, że w nastawie nie ma w ogóle alkoholu – drożdże giną w temperaturze powyżej 400C. Im więcej alkoholu będzie w nastawie (powstającego w procesie fermentacji), tym wysokość temperatury obumierania drożdży spada. W 14% zawartości alkoholu (6kg cukru w 25l nastawu) temperatura obumierania drożdży spada do około 330C, a w 20% spada już do 250C. Dlatego też, nastawiając drożdże, należy stosować się do załączonych instrukcji i konkretnych zaplanowanych proporcji cukier-woda. Planując fermentację większych ilości cukru jednorazowo – należy zawsze używać drożdży przeznaczonych do dużych nastawów np.: Coobra6.

Najlepsza temperatura fermentacji dla drożdży TURBO – 250C.

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl