Kiedy najlepiej zbierać kwiaty Mniszka Lekarskiego?

Czy warto robić nalewkę z niego i jak go rozpoznawać znajdziecie w tym -> artykule (Jak rozpoznać Mniszka Lekarskiego? Jak rozróżnić od Mlecza?)

Najlepszym czasem na zbieranie mniszka lekarskiego do wykorzystania w nalewce jest wczesna wiosna, kiedy roślina w pełni się rozwinie. Optymalny moment na zbieranie mniszka lekarskiego to około połowa maja, kiedy kwiaty są już w pełni rozwinięte, ale jeszcze nie przekwitły. Ważne jest, aby zbierać tylko zdrowe, nieuszkodzone rośliny, które rosną w czystych miejscach, z dala od dróg i przemysłowych obszarów, ponieważ mniszek lekarski łatwo absorbuje zanieczyszczenia z otoczenia.

Przepis na nalewkę z Mniszka Lekarskiego

Składniki:

• 100 g kwiatów mniszka lekarskiego
• 500 ml spirytusu (70%)
• 250 ml wody
• 100 g cukru
• Opcjonalnie sok i skórki (bez białej części) z cytryny dla smaku. Może to jednak wpłynąć na klarowność gotowego produktu.

Przygotowanie:

1. Kwiaty (tylko płatki) mniszka lekarskiego umieść w słoju.
2. Zalej je wódką i wodą, zamknij słoik i wstrząśnij nim delikatnie.
3. Odstaw słoik na 2-3 tygodnie w ciemne i chłodne miejsce, codziennie wstrząsając nim.
4. Po tym czasie przecedź nalewkę przez worek filtracyjny nylonowy, a pozostałość wyciśnij dokładnie. Do ostatecznej filtracji można wykorzystać sączki filtracyjne. Najlepiej sprawdzi się zestaw Lejek Spiralny + Papier filtracyjny.
5. Wsyp cukier do płaskiego garnka, dodaj odrobinę wody i rozpuść go na małym ogniu, nie doprowadzając do wrzenia.
6. Przestudzoną syrop cukrowy dodaj do nalewki i dokładnie wymieszaj.
7. Nalewkę przelać do butelek i pozostawić do leżakowania przez około 3-4 miesiące.

Gotowa nalewka z mniszka lekarskiego będzie miała lekko słodki smak i przyjemny zapach kwiatowy (jeżeli dodamy sok z cytryny również lekką kwasowość i cytrusowy charakter). Można ją stosować jako środek uspokajający i wzmacniający układ odpornościowy. Pamiętaj, że nalewki powinno się spożywać umiarkowanie, a przed rozpoczęciem stosowania warto skonsultować się z lekarzem.

Nalewka z mniszka lekarskiego ma wiele korzystnych właściwości dla zdrowia. Mniszek lekarski zawiera wiele składników odżywczych, takich jak witaminy (m.in. witamina C i witamina A), minerały (m.in. potas, wapń, żelazo) oraz flawonoidy i inne związki o właściwościach przeciwzapalnych i przeciwbakteryjnych. Nalewka z mniszka lekarskiego może pomóc w łagodzeniu stanów zapalnych, poprawie trawienia oraz wzmocnieniu układu odpornościowego.

Polecane produkty do Nalewki z Mniszka Lekarskiego: